Para seguir dando ideas a todos aquell@s que no sepan que poner de plan pa este viernes de cuaresma, traemos hoy una receta más sevillana que las campanas de la Giralda, ni más ni menos, estamos hablando de los garbanzos con espinacas, y aprovechando que pa mañana voy a preparar una ollita de dicho guiso, nos lavamos las manos, nos metemos en la cocina, y nos disponemos a preparar el tinglao...
Para 6 personas, esto es de lo que hay que disponer miarma...
Ingredientes:
-1/2 kilo de garbanzos del mercao del barrio que son como conejos de grandes...
-1 kilo de espinacas verdes y frescas.
-3 dientes de lo que ya saben, no creo que haga falta que lo diga miarma.
-1 rebanada de pan blanco tiernecito.
-2 cucharaditas de pimentón dulce, pero con una cuchara pequeña, no sopera, que nos conocemos...
-1 cucharadita de moca de comino en grano.
-3 cucharadas soperas de vinagre de vino suave.
-1/2 vaso de aceite de oliva de molino de este que está pa matarse.
Y como siempre, su mijilla de sal.
Trás esto, vamos a lo gordo miarma, elaboración al canto...
1º- Se ponen en remojo los garbanzos, en abundante agua, vamos, en la bañera si hiciera falta, un mínimo de 12 horas, no lo vaya a dejá por dios más tiempo en el agua vaya a ser que cojan vocación marinera de la bahía...
2º-Ponemos una olla al fuego con agua abundante y echamos los garbanzos. Cuando se ponga eso más calientes que un soldao en Ibiza, bajamos el fuego y los dejamos cocer tapados hasta que estén tiernecitos, le ponemos el pellizquito de sal antes de cerrar la tapa y vámono que nos vamo.
3º-Mientras tanto, limpiamos bien las espinacas, vigilando que no les quede tierra, que la tierra en la que vivimos es mu bonita pero está mu fea... Las ponemos en una cazuela, añadimos agua hasta las cubra y las cocemos a fuego lento durante unos 10 minutos. Las sacamos, las escurrimos (que mal suena eso...) y las metemos en la olla que tiene los garbanzos.
4º-Al mismo tiempo, ponemos una sartén al fuego con el aceite y cuando esté más caliente que las pistolas de los Dalton, echamos el pan troceado y los ajitoss enteros y pelados, damos unas vueltas hasta que el pan se dore, y en ese momento retiramos la sartén de la candela y cuando el aceite esté ya templado endiñamos el pimentón, el vinagre y el comino, se mezcla todo y se vierte en el vaso de una batidora. Se tritura todo bien hasta que se forme una mezcla del wi.
5º-Para terminar, metemos esta mezcla en la olla con los garbanzos y las espinacas y lo dejamos a fuego muy lento durante unos 5-10 minutos para que tome bien el sabor y para concluir le ponemos unas gotitas de tabasco, mientras tanto nos tomamos una fresquita...
Ya como remate, servimos la tapita con una rodajita de pan y nos tomamos otra servessita...
Vamos al lío miarma.
¡¡Voy por el cucharón pa sacar!!
Para 6 personas, esto es de lo que hay que disponer miarma...
Ingredientes:
-1/2 kilo de garbanzos del mercao del barrio que son como conejos de grandes...
-1 kilo de espinacas verdes y frescas.
-3 dientes de lo que ya saben, no creo que haga falta que lo diga miarma.
-1 rebanada de pan blanco tiernecito.
-2 cucharaditas de pimentón dulce, pero con una cuchara pequeña, no sopera, que nos conocemos...
-1 cucharadita de moca de comino en grano.
-3 cucharadas soperas de vinagre de vino suave.
-1/2 vaso de aceite de oliva de molino de este que está pa matarse.
Y como siempre, su mijilla de sal.
Trás esto, vamos a lo gordo miarma, elaboración al canto...
1º- Se ponen en remojo los garbanzos, en abundante agua, vamos, en la bañera si hiciera falta, un mínimo de 12 horas, no lo vaya a dejá por dios más tiempo en el agua vaya a ser que cojan vocación marinera de la bahía...
2º-Ponemos una olla al fuego con agua abundante y echamos los garbanzos. Cuando se ponga eso más calientes que un soldao en Ibiza, bajamos el fuego y los dejamos cocer tapados hasta que estén tiernecitos, le ponemos el pellizquito de sal antes de cerrar la tapa y vámono que nos vamo.
3º-Mientras tanto, limpiamos bien las espinacas, vigilando que no les quede tierra, que la tierra en la que vivimos es mu bonita pero está mu fea... Las ponemos en una cazuela, añadimos agua hasta las cubra y las cocemos a fuego lento durante unos 10 minutos. Las sacamos, las escurrimos (que mal suena eso...) y las metemos en la olla que tiene los garbanzos.
4º-Al mismo tiempo, ponemos una sartén al fuego con el aceite y cuando esté más caliente que las pistolas de los Dalton, echamos el pan troceado y los ajitoss enteros y pelados, damos unas vueltas hasta que el pan se dore, y en ese momento retiramos la sartén de la candela y cuando el aceite esté ya templado endiñamos el pimentón, el vinagre y el comino, se mezcla todo y se vierte en el vaso de una batidora. Se tritura todo bien hasta que se forme una mezcla del wi.
5º-Para terminar, metemos esta mezcla en la olla con los garbanzos y las espinacas y lo dejamos a fuego muy lento durante unos 5-10 minutos para que tome bien el sabor y para concluir le ponemos unas gotitas de tabasco, mientras tanto nos tomamos una fresquita...
Ya como remate, servimos la tapita con una rodajita de pan y nos tomamos otra servessita...
Vamos al lío miarma.
¡¡Voy por el cucharón pa sacar!!
13 comentarios:
Ke arte, como debe ser, cada viernes de cuaresma un guisito de la época. A ver si también nos traes unas torrijitas aunque yo se de una que las hace que quita to el sentío....
Un saludito
P.D. Ponme un tintito pa refrescarme, que vaya calor que hace
Ay que riiiiico Moe, desde ayer desesperadita me tiés tratando de tener la receta de los garbacitos...Si Moe, échanos una recetita de vez en cuando, que me parece a mí que cocinas como se dice en mi tierra "de espanto y brinco". Venga una cañita corasón...
Por cierto ¿El codo como va?
Ahora ya toca algo más propio para cenar y yo todo el día esperando
Anda que anda
Joder Moe, m'as abierto el apetito, ve sacandome unos chicharrones y una rubia freskita, que cuando se apartan las espinacas, estan mas calientes que los palos del churrerro del Puete de Triana en Semana Santa.
Ay que ve como sientan esos calentitos al laito de nuestro Guadalquivir en la Madrugá.
Un saludo
Jajajaja, intenta echar la sal después de cerrar la tapadera hijo, a ver como lo haces..
Está muy bien que mires por la salud de nuestras almas pecadoras cada viernes si, pero con la hora que es.. ponme un cafelaso que me queda todavía tela de día por delante y no veas.. No sé si incluso que me lo pongas sólo con hielo, que vaya como pega el sol.
Moe hijo, la receta muy buena pero a mi no me gustan las espinacassssssss.
Ponme un refresquito que vengo andando y traigo una sed que ni te cuento.
Moe, ponme una cervecita y una tapita de espinacas, pero sin garbanzos...
Y si te lo ponene por delante po mas mejon.
Un saludo desde mas del sur aunque voy mucho por el mas del norte de mi sur...ojú que lio
Hola, ¿cómo has colgado el vídeo? llevo un hora intentando en mi blog y soy incapaz. Por favor, me darías unas pistas para lograrlo
Gracias
¡Qué rico es un potaje de garbanzos!
Estoy con los garbanzos que de verdá que me parezco a Paco Gandía miarma...
Así es María, a ver esta semana que planteo pa formar el lío, un arrocito creo que pega...
Er tintitoh.
Ana, el codo va bien miarma, en na, empiezo con la rehabilitación, y poquito a poco...Ahí llevas la cañita.
Joe Luz de Gas, no he podío meterle mano a esto hasta que no me han traio la bombona...
Dawidh, de calentitos de esos me como yo una rueda XXL miarma, voy por loss chicharrones sin premio...
Gata miarma, pa un café con yelo, un copaso, a ve si ahora te vas a achicar...
Ojú Sevillana, po si no te gustan las espinacas le echas más garbanzos...
¡Ayyyyyy! SevGra que delicaito miarma...
Ahora te saco las espinacas, has llegao hoy en plan Popeye.
Paco, como te explicas miarma, profesor de Geografia fijo vamos...
A ve Chevalier, tienes que copiar ese código que sale junto al video y pegarlo en un gadget html, no se si me he explicao...
Mejon esta un plato de langostinos Zapateiro, pero vamos, no nos vamo a poné sibaritas a estas alturas...
Una de manzanilla fresquita y dos de garbanzo miarma, que tienen mu buena pinta. y además sin grasas. Saludable y rico a más no podé.
Me encantan, si no me paro a pensá que las espinacas son verdes.
1BESO.
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